春風一吹，山野間的鮮味便藏不住了！我們的苗栗泰安鄉泡椒桂竹春筍，
選址於雪山山脈海拔1500的生態竹園，
那裡嵐霧纏繞、土壤肥沃，遠離工業汙染
115年度苗栗泰安鄉春季頭茬桂竹新筍現以開售，唯一網路銷售
清晨帶露採摘的鮮筍，還掛著泥土的清香，
工人們手工剝去粗厚的笋殼，只選取中間最肥厚脆嫩的笋段，
剔除老根、去除澀味，每一口都飽滿多汁，沒有半分柴質，
這是時令賦予的最純淨口感，錯過這一季，便要再等一整年！
人工二次挑選，去掉斷筍，老筍。只為本島民眾呈現，最美味的桂竹筍尖。
鮮笋採摘後12小時內快速處理，焯水去澀鎖鮮
再放入秘制泡椒汁中低溫慢腌，不經高溫久煮，最大程度保留春筍的脆嫩質感；
我們恪守古法工藝，堅持「零添加」原則，
只用鮮筍、天然泡椒、食鹽、老冰糖和少量花椒
每一根桂竹春筍都在自然的滋養下，吸飽了春日的精華，
悄悄頂破泥土，迎著晨光長成最鮮嫩的模樣
